“便民食堂作為貼近市民生活的重要民生項(xiàng)目，以其獨(dú)特的功能和魅力，在社區(qū)生活中扮演著日益重要的角色。我們傾心打造的便民食堂，不僅為市民提供了便捷、實(shí)惠的餐飲服務(wù)，更成為了鄰里交流互動(dòng)的溫馨場(chǎng)所，對(duì)增強(qiáng)社區(qū)凝聚力、提升居民生活幸福感有著深遠(yuǎn)的意義?！敝需F二十局房地產(chǎn)公司所屬重慶秦渝物業(yè)管理有限公司黨支部書(shū)記、工會(huì)主席、副總經(jīng)理趙鐵衛(wèi)說(shuō)。

工作人員為就餐市民送去暖湯（楊娟 供圖）

為切實(shí)提升居民的生活品質(zhì)和幸福感，2023年10月，該公司秉承“用我貼心服務(wù)，換您放心舒心”理念，以打造“紅色物業(yè)”為抓手推出便民食堂，以親民的價(jià)格、為民的品質(zhì)、近民的服務(wù)為社區(qū)居民解決心頭“食”事，用切實(shí)舉措為居民營(yíng)造祥和、歡樂(lè)、幸福、安全的社區(qū)氛圍。

價(jià)格親民，惠民之基筑口碑

“與社會(huì)化餐飲相比，我們打造的便民食堂有著完全不同的服務(wù)客群和運(yùn)營(yíng)邏輯，面對(duì)的是社區(qū)居民‘回頭客’，主打的是普惠性和性價(jià)比。”趙鐵衛(wèi)表示，為確保推出的菜品物美價(jià)廉，他們積極與食材供應(yīng)商展開(kāi)深度合作，憑借穩(wěn)定的采購(gòu)量和長(zhǎng)期合作的信譽(yù)，通過(guò)簽訂長(zhǎng)期優(yōu)惠協(xié)議爭(zhēng)取到諸如批量采購(gòu)折扣、優(yōu)先供應(yīng)優(yōu)質(zhì)食材等有利條件，以“源頭”合作極大降低了采購(gòu)成本。

該食堂還根據(jù)季節(jié)、天氣精心打造豐富多樣的菜品套餐，只需少許餐費(fèi)就能吃上五葷五素的自助餐，讓普通百姓尤其是老年人、低收入群體得以輕松享受美味。據(jù)統(tǒng)計(jì)，經(jīng)營(yíng)一年多來(lái)，該便民食堂已累計(jì)服務(wù)顧客5萬(wàn)余人次，由中老年市民、作業(yè)工人組成的?？腿后w占到客源的6成以上，好吃、實(shí)惠、有溫度，讓便民食堂贏得了廣泛的贊譽(yù)和信賴(lài)，在社區(qū)中樹(shù)立了良好的口碑。

品質(zhì)為民，精管細(xì)營(yíng)促發(fā)展

“我們直接與食材供應(yīng)商簽訂協(xié)議，減少中間諸多運(yùn)輸、存儲(chǔ)環(huán)節(jié)，最大程度保證了食材的新鮮度和品質(zhì)?！痹撌程霉芾韱T劉珂譯表示，他們以精細(xì)化管理為抓手，把讓顧客吃得干凈、衛(wèi)生作為“根本任務(wù)”，嚴(yán)格按照“一清二洗三消毒”的作業(yè)流程，保證餐具清潔，全力做好食品安全工作。在就餐環(huán)境方面，堅(jiān)持隨時(shí)清掃，絕不藏污納垢。開(kāi)業(yè)一年多，食堂的地板依然光可鑒人，顧客就餐的桌面光潔如新。同時(shí)，他們高度重視設(shè)施設(shè)備維護(hù)，建立定期巡檢與更新制度，爐灶、餐具清洗設(shè)備、冷藏保鮮設(shè)備等均在嚴(yán)密監(jiān)控之下，并及時(shí)維修或更換老化損壞設(shè)備，確保食堂有序運(yùn)作、菜品安全健康。

燒白、粉蒸肉、花菜臘肉……保證食材新鮮，是抓牢品質(zhì)的重中之重，而符合當(dāng)?shù)仫嬍沉?xí)慣的菜品，則是滿足屬地市民“心頭好”的關(guān)鍵。該食堂深入挖掘當(dāng)?shù)仫嬍澄幕?，將融合了川渝地區(qū)“麻、辣、鮮、香”的傳統(tǒng)美食端上餐桌，并結(jié)合居民健康需求創(chuàng)新菜品烹飪方式，讓居民在品嘗美食的同時(shí)，深切感受家鄉(xiāng)文化的深厚底蘊(yùn)。

服務(wù)近民，細(xì)節(jié)關(guān)懷暖人心

“干我們這行每天風(fēng)里來(lái)、雨里去，吃飯都沒(méi)個(gè)準(zhǔn)點(diǎn)，這個(gè)食堂對(duì)我們來(lái)說(shuō)太方便了。我們掙的都是辛苦錢(qián)，這里飯菜價(jià)格親民，能讓我們吃得飽又花不了多少錢(qián)。而且食堂專(zhuān)門(mén)給我們?cè)O(shè)了愛(ài)心點(diǎn)，能免費(fèi)喝熱水、休息，夏天還有綠豆湯，特別貼心。在忙碌工作中有這么個(gè)地方歇一歇，心里很溫暖?！必?fù)責(zé)該區(qū)域快遞配送的快遞員王大哥表示。

作為該公司深入推進(jìn)“紅色物業(yè)”，服務(wù)市民百姓的具體實(shí)踐，該食堂始終不忘以貼心舉措擔(dān)當(dāng)社會(huì)責(zé)任，在食堂設(shè)立戶外工作者愛(ài)心點(diǎn)，給外賣(mài)小哥、快遞員免費(fèi)提供熱水和休息場(chǎng)所，夏季的時(shí)候還會(huì)給他們備好降暑綠豆湯，以暖心舉措助力他們清涼度夏。此外，食堂還弘揚(yáng)擁軍優(yōu)屬光榮傳統(tǒng)，為現(xiàn)役及退役軍人、優(yōu)撫烈屬等提供就餐優(yōu)惠，真正把便民食堂打造成居民生活中的溫馨角落。